今年从5月1日开始，每到夜幕降临，赤壁市新街口华润雪花啤酒广场上，五颜六色的灯逐渐亮起，动感音乐环绕在广场上空，精彩活动轮番上演，特色小吃、烧烤、龙虾等美食散发着诱人的香气，吸引不少食客前来打卡，品尝各店招牌美食。

华润雪花啤酒广场原是一处不规则三角形闲置空地，一直未被开发利用。今年2月，赤壁市商发集团投资270万元启动改造，硬化地面，新增管网，从博客斯购入28个定制集装箱，打造了这个集装箱式夜市街区，实现“荒地变潮地”。

“每天晚上来这里打卡的市民游客都超过3万人次。”赤壁市商发集团旗下宝城公司负责人叶鹏介绍，街区融合传统美食与潮流文化的夜市经济模式，引进美食商户27家，包括老马食府、大众美食、蚝门夜宴、胖哥水饺等品牌老店，以及深受年轻人喜欢的烧烤、奶茶摊位等。4月28日试营业、5月1日正式迎宾以来，以现象级热度强势出圈，成功点亮城市夜间消费新图景。

老马食府是当地一家知名田螺特色小吃馆，有近30年历史。“这几天，每天到店的食客，从下午5点一直排到晚上10点半。一晚上卖掉田螺500斤。”老马食府负责人马浩是位“创二代”。他说，这是他们家开的第3家店，提供35张桌子。为了让老品牌潮起来，除了加更符合年轻人口味的新品外，他还特意到湖南等地考察，在全市率先引进一个遮阳挡雨的全自动天幕，提升食客就餐体验感。另一家餐饮店老板也称，入驻夜市以来，田螺颇受欢迎，店里每晚销售田螺约400斤。

夜市街区，啤酒不可或缺。据介绍，华润雪花啤酒广场的音乐演出、文艺展演、互动游戏等多元文化活动，由华润雪花啤酒有限公司全程提供赞助支持。此外，超6成商家开张促销引流，向进店食客赠送啤酒。

“这几天每晚啤酒销量超7000瓶。”赤壁市商发集团党委书记、董事长熊继明说，他们与华润雪花啤酒深度合作，通过打造特色啤酒夜市、主题啤酒节等多元业态，携手推进夜经济升级，有效激发消费活力。